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日照绿茶交收质量标准

一、范围
本标准规定了绿茶的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以日照地区新鲜茶树芽、叶、嫩茎为原料,经杀青、揉捻、干燥等主要工艺加工制成的绿茶。

二、规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适宜 和于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分检验 GB/T8305 茶 水浸出物检验 GB/T 8306 茶 总灰分检验 GB/T8310 茶 粗纤维检验 GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量检验 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量有包装商品计量监督管理办法》

三、分类
3.1 按感官品质、质量要求分:特级(夏茶不分特级)、一级、二级、三级。
3.2 按形状分为:扁形、卷曲形。

四、技术要求
4.1 原料茶 原料应采用以茶树的芽、叶、嫩茎;鲜叶应品质正常、无劣变、无异味、不得混有异种植物叶和其它杂质。 一级绿茶鲜叶组成:一芽一叶至一芽二叶初展为主,含一芽二叶在20%以下。
4.2生产工艺
4.2.1 卷曲形茶生产工艺:鲜茶叶摊晾→杀青→揉捻→二青→做形(烘干)提香→成品→检验→入库。
4.2.2 扁形茶生产工艺:鲜茶叶摊晾→杀青→理条→做形(烘干)→辉干→成品→检验→入库。
4.3 感官指标:应符合表1的规定。
表1 感官指标
项目            卷曲形                   扁形 
                 一级                    一级 
外形 卷曲紧结、色翠绿、匀整、洁净 | 扁平尚光滑、尚嫩绿、匀整、洁净
香气 高香持久                          清香持久
汤色 绿明亮                             绿明亮
滋味 醇厚                                鲜醇
叶底 绿明亮 柔软匀整                 绿明亮 芽叶匀齐
4.4 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目                          指标
水分(质量分数)/(%)≤      7.0
总灰分(质量分数)/(%)≤    7.5
碎末茶(质量分数)/(%)≤    6.0
水浸出物(质量分数)/(%)≥  36.0
粗纤维(质量分数)/(%)≤    16.0
铅(以PB计)/(mg.kg-1)≤    5
稀土限量(mg/kg)≤           2.0
农副残留限量≤                应符合GB 2763

4.5 净含量及允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 。

五、生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。

六、检验方法
6.1 按GB/T 23776和GB/T 14487规定的方法检验。
6.2 理化检验
6.2.1 水分 按GB/T 8304规定的方法检验。
6.2.2 总灰分 按GB/T 8306规定的方法检验。
6.2.3 碎末茶 按GB/T 8311规定的方法检验。
6.2.4 水浸出物 按GB/T 8305规定的方法检验。
6.2.5 粗纤维 按GB/T 8310规定的方法检验。
6.2.6 铅 按GB 5009 12规定的方法测定。
6.2.7 稀土 按GB 5009. 94规定的方法测定。
6.3 食品安全指标 按照GB 2762和GB 2763的规定方法测定。
6.4 净含量检验 按JJF 1070规定的方法进行。

七、检验规则
7.1 组批 产品应以批为单位,采用同一种原材料,按照相同工艺加工的同一等级,同一各类的茶叶,春茶、秋茶每5天为一批,夏茶每10天为一批,同一批次的茶叶允许进行拼配。
7.2 抽样 按GB/T 8302的规定执行。
7.3 检验
7.3.1 出厂检验
7.3.1.1 检验项目 产品每批出厂检验项目为感官指标、水分、碎末茶和净含量。
7.3.1.2 产品出厂 每批产品须经质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。
7.3.2 型式检验
7.3.2.1 正常生产时每半年进行一次,有下列情形之一时必须进行: 新产品投产前; 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异; 更换设备、订 原辅材料或更改关键工艺可能影响产品质量时;Q/RZCX YH0001S-2014 停产半年及以上,再恢复生产时; 国家监管机构提出进行型式检验要求时。
7.3.2.2 检验项目为本标准的规定的全部项目。
7.4 判定规则
7.4.1检验全部符合本标准的规定,判该批产品为合格产品。
7.4.2 凡劣变、有污染、霉变、有添加剂或质量安全指标中有一项不符合本标准要求,则判该批产品不合格。
7.4.3 净含量、理化指标有一项不符合本标准要求或感官品质不符合规定级别的,可对该批产品加倍抽样复验,复验后理化指标和净含量有一项不符合本标准要求,判该批产品不合格。
7.4.4 感官指标不合格的,如符合低等级产品质量要求,可降级处理。

八、标志、包装、运输、贮存
8.1 标志 产品包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定,标签应符合GB 7718及相应要求的规定。
8.2 包装
8.2.1 包装容器应干燥、清洁、无异味、无毒、不影响茶叶品质,符合GB/T 6543的规定。
8.2.2 接触茶叶的包装材料应符合SB/T 10035的规定。
8.2.3 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味,便于装卸、仓储和运输。
8.3 运输
8.3.1 产品运输工具应清洁无污染,运输产品时应避免日晒、雨淋、不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。
8.3.2 搬运时应轻拿轻放, 严禁扔摔、撞击、挤压。
8.4 贮存
8.4.1 产品应贮存在清洁、干燥、无异味的专用仓库中;不得露天堆放,日晒、雨淋或靠近热源。包装箱底部应有10cm以上的垫板。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。
8.4.2 产品在本标准规定的条件下运输贮存,保质期为12个月。 在本平台上线交易的产品为日照绿茶一级春茶,该产品无升贴水。

本标准由AASPE负责解释。


铁观音交收质量标准

一、范围

本标准适用于通过AASPE电子平台交易、交收的铁观音,在AASPE电子交易平台以外交易或交收的铁观音产品不适用本标准。本标准规定了铁观音的术语解释、质量要求、试验方法、检验规格、包装标识、运输和储存。

二、重要参照标准

    1GB/T 19598-2006

2、《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]75 

    3GB 4285  农药安全使用标准

    4GB/T 5009.57  茶叶卫生标准的分析方法

    5GB 7718  预包装食品标签通则

    6GB/T 8302    取样

    7GB/T 8304    水分测定

    8GB/T 8306    总灰分测定

    9GB/T 8311    粉末和碎茶含量测定

三、质量要求

1、感官要求:

铁观音必须为当季产品,产品应品质正常,无异味,无霉变,无劣变;应洁净,不着色,不添加任何添加剂,不得夹杂非茶类物质。

    2、等级划分

项目

级别

特级

一级

二级

三级

外形

条索

肥壮、圆结、重实

较壮实、紧结

卷曲、尚结实

卷曲、略粗松

色泽

翠绿润、砂绿明显

乌润、砂绿较明

乌绿、稍带褐红点

暗绿、带褐红色

整碎

匀整

匀整

稍整齐

欠匀整

净度

洁净

尚净、稍有细嫩梗

欠净、有梗片

内质

香气

高香

清香、持久

清香

平淡,飘粗香

滋味

鲜醇高爽、香韵明显

清醇甘鲜、音韵明显

尚清醇爽口、音韵尚明

稍粗味

汤色

金黄清澈明亮

深金黄、清澈

深橙黄、清黄

橙红、清红

叶底

肥厚软亮匀整、红边明显有余香

尚软亮、匀整、有红边、稍有余香

稍匀整,带褐红色

欠匀整、有粗叶和褐红叶

理化指标

水分

1.5%

2.0%

5.0%

7.5%

碎茶

2.0%

4.0%

8.0%

16%

粉末

0.3%

0.5%

0.8%

1.3%

总灰分

1.5%

3.0%

4.5%

6.5%

注:市场交易品种为一级。

3、污染物限量指标

污染物限量指标应符合GB2762的规定。

农药残留最大限量指标应符合GB2763的规定。

4、卫生指标

项 目

指标mg/kg

/(mg/kg)

5

/(mg/kg)

60

六六六/(mg/kg)

0.2

滴滴涕/(mg/kg)

0.2

三氯杀螨醇/(mg/kg)

0.1

氰戊菊酯/(mg/kg)

0.1

联苯菊酯/(mg/kg)

5

氯氰菊酯/(mg/kg)

0.5

溴氰菊酯/(mg/kg)

5

甲胺磷/(mg/kg)

0.1

乙酰甲胺磷/(mg/kg)

0.1

乐果/(mg/kg)

1

敌敌畏/(mg/kg)

0.1

杀螟硫磷/(mg/kg)

0.5

喹硫磷/(mg/kg)

0.2

GB/T 5009.57规定的方法测定。

注:

1、根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒、高毒和禁用农药不得在茶业生产中使用。

2、检验项目可以根据产品质量安全状况和监督抽检工作需要调整。 

四、检验方法

按照国家标准GB/T 19598-2006及等级划分检验。

五、包装、贮存、运输

1、包装

包装材料应干燥、清洁,符合相应食品包装材料标准的要求。

在装箱单和外包装纸箱上注明品名、规格、产地、批号、毛重、净重、执行标准及生产单位、包装日期等记录。

2、贮存

采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏。

3、运输

在铁观音运输时,运输设备应清洁卫生,无强烈刺激味;不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运;运输中应保持干燥清洁。装车时要按规定装车、堆垛,并办理货物出入库手续。

六、本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。

 


大红袍交收质量标准

一、范围

本标准适用于通过AASPE电子平台交易、交收的大红袍,在AASPE电子交易平台以外交易或交收的大红袍产品不适用本标准。本标准规定了大红袍的术语解释、质量要求、试验方法、检验规格、包装标识、运输和储存。

二、重要参照标准

1GB/T 18745标准

2、《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]75 

3GB2762-2005《食品中污染物限量》

4GB2763-2005《食品中农药残留最大限量》

5NY5244《无公害食品茶叶》

三、质量要求

1、感官要求:

大红袍必须为当季产品,产品应洁净,不着色,不得混有异种植物,不含非茶叶物质,无异味,无异臭,无霉变。

2、等级划分:

项目

质量规格

特级

一级

二级

外形

条索

紧结、壮实

稍扭曲 、紧结、壮实

紧结、较壮实

色泽

带宝色或油润

稍带宝色或油润

油润、红点明显

整碎

匀整

匀整

较匀整

净度

洁净

洁净

洁净

内质

汤色

清澈、呈深橙黄色

较清澈、呈深橙黄色

金黄清澈、明亮

叶底

柔软、明亮、整齐,略带红边

较软亮匀齐、带红边或带朱砂色

较软亮、较匀齐、红边较显

理化指标

水分

 2.0%

 4.5%

 6.5%

粉末

0.5%

 0.8%

 1.3%

棕灰色

 1.0%

 3%

 6.5%

碎茶

 3.0%

 7.0%

 15.0%

注:市场交易品种为一级。

3、卫生指标:

项目

指标

引用标准

试用方法

/(mg/kg)

 5

GB2762

GB/T 5009.12

稀土/(mg/kg)

 2

GB2762

GB/T 5009.94

六六六/(mg/kg)

 0.2

GB2763

GB/T 5009.19

滴滴涕/(mg/kg)

 0.2

GB2763

GB/T 5009.19

三氯杀蠕醇/(mg/kg)

 0.1

NY5244

GB/T 5009.176

联苯菊酯/(mg/kg)

 5

NY5244

GB/T 5009.146

氯氰菊酯/(mg/kg)

 0.5

NY5244

GB/T 5009.110

顺式氯戊菊酯/(mg/kg)

 2

GB2763

GB/T 5009.110

氟氯戊菊酯/(mg/kg)

 20

GB2763

GB/T 5009.146

氯菊酯/(mg/kg)

 20

GB2763

GB/T 5009.146

乙酰甲胺磷/(mg/kg)

 0.1

GB2763

GB/T 5009.103

乐果/(mg/kg)

 0.1

NY5244

GB/T 5009.20

敌敌畏/(mg/kg)

 0.1

NY5244

GB/T 5009.20

杀螟硫磷/(mg/kg)

 0.5

GB2763

GB/T 5009.20

喹硫磷/(mg/kg)

 0.2

NY5244

GB/T 5009.20

大肠菌群/(mg/kg)

 300

NY5244

GB/T 4789.3

注:

1、根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒、高毒和禁用农药不得在茶业生产中使用。

2、检验项目可以根据产品质量安全状况和监督抽检工作需要调整。 

四、检验方法

按照国家标准GB/T18745-2006及等级划分检验。

五、包装、贮存、运输

(1)包装

    包装材料应干燥、清洁,符合相应食品包装材料标准的要求。

在装箱单和外包装纸箱上注明品名、规格、产地、批号、毛重、净重、执行标准及生产单位、包装日期等记录。

(2)贮存

采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏。

(3)运输

运输时,运输设备应清洁卫生,无强烈刺激味;不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运;运输中应保持干燥清洁。装车时要按规定装车、堆垛,并办理货物出入库手续。

六、本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。


银杏果交收质量标准

1 范围

本标准规定了用于AASPE交收的银杏果质量指标、等级划分及检验方法。本标准适用于

AASPE银杏果电子订单交易交收标准品和替代品。

2 引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。下列标准被修订时,AASPE将采用最新版本。

GB/T 5009.38    蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB 7718         预包装食品标签通则

GB/T 8858       水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定方法

3 质量指标

(1) 基本要求:

银杏果必须为当季产品,具备正常的色泽,外观均匀一至,无麻点,干湿适度。具其固有的气味和口感(柔滑,鲜美,口感香,略带苦味,质糯)。不允许有不正常的气味和滋味,不允许有霉变情况,, 不得带有有害杂质和异物。

(2) 等级划分

项    目

质 量 规 格

特级(升水替代品)

一级(标准品)

二级(贴水替代品)

外观形状

均匀一至,具有本品种固有特征,无麻点

形状均匀,无麻点

形状有差异,完整

色    泽

呈玉白色

呈玉白色或灰白色

呈玉白色或灰白色

破伤果

≤1%

≤2%

≤5%

斑果

  允许斑面积达0.5㎝²的不超过1%

 允许斑面积达0.5㎝²的不得超过2%

 允许斑面积达0.5㎝²的不超过3%

虫蛀果

不超过1.0%,被虫蚀部分不超过果身1/10

不超过1.0%,被虫蚀部分不超过果身1/10

不超过1.0%,被虫蚀部分不超过果身1/10

不熟果

≤1%

≤3%

≤5%

变质果

霉果

总量不得超过2%

总量不得超过5%

总量不得超过8%

焖果

总量不得超过2%

总量不得超过5%

总量不得超过8%

升贴水

的标准

1.银杏果的交收标准为一级,二级按50元/批贴水,特级按50元/批升水,低于二级品的拒收;

2.升水替代品允许有5%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合标准品的要求;

3.标准品允许有7%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合贴水替代品的要求;

4.贴水替代品允许有10%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合基本要求。

1) 不完善果

系指下列各种果:

a)  破伤果:指果粒表层壳破碎或表层有裂缝者;

b)  不熟果:指果粒瘪小萎缩,外形或色泽与发育成熟的果粒不同者;

c)  虫蛀果:被害虫侵蚀而影响外观或质量的果。

2) 变质果

系指下列各种果:

a)  霉果:因发霉致使果实变灰或土黄色,口感有异味的果;

b)  焖果:指果粒纵剖后,子叶组织呈淡棕色或棕褐色。

3) 果粒均匀

果实大小匀称,符合等级规定粒数,大、小粒的允许差不得超过平均单果重的±20%。

4) 产品分级

等  级

特级

一级

二级

等外

每千克粒数

360以下

361~440

441~500

501以上

5) 感观要求

项目

要,                        求

外观

无霉果,无焖果,无破果,无奇形果,呈玉白色,均匀一至,无麻点。

气味

符合该产品特有的气味,无异味。

口感

柔滑,鲜美,口感香,略带苦味,质糯。

6)理化指标

项   目

指  标

含水率(去壳),%                      ≤

50

浮果率(粒), %                       ≤

3

不完善果及变质果的含量(粒), %       ≤

2

4 试验方法

(1) 分级检验,观察银杏的均匀程度,用秤称重并数粒

(2) 感官检验

将银杏展铺在洁净的平面上,观察其外形、色泽、进行目测、鼻嗅和口尝。

(3) 含水率检验

按GB/T 8858执行。

(4) 浮果率检验

从取样的样品内称取样品500g,并数取粒数将此样品倒入盛有清水的容器内并使水位高出银杏10cm,搅拌一下,静止5分钟,将浮出水面的银杏取出并数取粒数,算出浮果百分率。

计算公式:

浮果率=N/W×100%

式中:N——浮出水面的银杏的粒数

W——倒入水中被检试样总粒数

(5) 不完善果及变质果的检验

    1)使用工具

a. 单面刀片;

b. 乳胶手套;

c. 搪瓷盘、碟子。

2) 操作步骤

从携回实验室检验的全部样品中,用四分法缩分出稍多于100粒的样品二份(供作双试验用),再从中取完整果100粒,进行检验。将100粒样品置于白色搪瓷盘中,摊平,逐粒观察或纵向剖开果粒检视,拣出各种不完善果及变质果,分别置于预先准备好的样品碟子中。分别计数,分别计算其占总粒数的百分率。

5 包装、运输、贮存

(1) 包装

应使用透气性能好的包装材料,并符合食品包装卫生标准。包装标签应符合GB7718,外包装应注明产品名称、级别、净含量、保质期、生产日期、产品标准、单位、地址等。

(2) 运输

银杏果在运输过程中注意防曝晒、雨淋,严禁与有毒、易污染的物品混装、混运。

(3) 贮存

银杏果应在低温冷库贮存,以5℃为宜,贮藏中应注意防止失水、霉变。

6本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。


莲实交收质量标准

1  范围

本标准适用于通过AASPE电子交易平台交易、交收的莲实,在AASPE电子交易平台以外交易或交收的莲实产品不适用本标准。

本标准规定了莲实的术语解释、质量要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输和贮存。

2  引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。下列标准被修订时,AASPE将采用最新版本。

 GB/T 5009.3  食品中水分的测定

 GB/T 5009.5  食品中蛋白质的测定

 GB/T 5009.9  食品中淀粉的测定

 GB/T 5009.11  食品中总砷及无机砷的测定

 GB/T 5009.12  食品中铅的测定

 GB/T 5009.15  食品中镉的测定

 GB/T 5009.17  食品中总汞及有机汞的测定

 GB/T 5009.22  食品中黄曲霉毒素B1的测定

 GB/T 5009.34  食品中亚硫酸盐的测定

 GB/T 5009.188  蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

 GB 7718  食品标签通用标准

 GB 10805  食品包装用硬质聚氯乙稀薄膜

NY/T 761 蔬菜和水果中的有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法

3 术语和定义

  下列术语和定义适用于本标准。

3.1  圆粒莲  circular lotus seed

去掉外壳的莲实。

3.2  钻芯莲  hollow lotus seed

去掉外壳钻掉莲芯的莲实。

3.3  磨皮白莲  grind endodemis white lotus seed

用机械方法磨去种皮的钻芯莲。

3.4  通芯白莲  hollow white lotus seed

     采摘八至九成熟的鲜莲,去掉外壳、种皮和莲芯的干莲实。

3.5  开边莲  dissect lotus seed

     将圆粒莲纵向对称劈开,去掉莲芯的干莲实。

3.6  缺陷莲  defect lotus seed

   有各种缺陷(瘪子、破损、变黑等)的干莲实。

 3.7  霉变  mouldiness

      霉菌侵入莲肉而产生发霉变质现象。

 3.8  虫蛀  worm-eaten

      莲实被虫蛀食的现象。

 3.9  杂质  impurity

      莲实以外的外壳、种皮、莲芯等异物。

 4  要求

 4.1  感官指标

 4.1.1  圆粒莲

感官指标应符合表1的规定。

表1  圆粒莲感官指标

项目

等级

一级品

二级品

三级品

形状、色泽与气味

颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红透白、色泽一致。有莲实固有的清香,无异味

颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红或红色。有莲实固有的清香,无异味

颗粒圆形或卵圆形,表皮红色或暗红色。有莲实固有的清香,无异味

粒数/500 g

≤480

≤530

≤560

净度,%

100

≥99

≥98

缺陷度,%

≤3

≤6

≤12

霉变、虫蛀

4.1.2 钻心莲

感官指标应符合表2的规定。

表2  钻心莲感官指标

项目

等级

一级品

二级品

三级品

形状、色泽与气味

颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红透白、色泽一致。有莲实固有的清香,无异味

颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红或红色。有莲实固有的清香,无异味

颗粒圆形或卵圆形,表皮红色或暗红色。有莲实固有的清香,无异味

粒数/500 g

≤500

≤540

≤580

通芯率,%

≥98

≥95

≥90

净度,%

100

≥99

≥98

缺陷度,%

≤3

≤6

≤12

霉变、虫蛀

4.1.3  磨皮白莲

感官指标应符合表3的规定。

表3  磨皮白莲感官指标

项目

等级

一级品

二级品

三级品

形状、色泽与气味

颗粒近圆柱形,表面光滑,乳白色,胚芽端留有紫褐色环、色泽一致。有莲实固有的清香,无异味

颗粒近圆柱形,表面光滑,乳白色,胚芽端及柱面有紫褐色环和色斑、色泽基本一致。有莲实固有的清香,无异味

颗粒近圆柱形,表面光滑,乳白色或乳白微黄,胚芽端及柱面有紫褐色环和色斑。有莲实固有的清香,无异味

粒数/500 g

≤660

≤680

≤700

通芯率,%

≥98

≥95

≥90

净度,%

100

≥99

≥98

缺陷度,%

≤1

≤4

≤8

霉变、虫蛀

4.1.4  通芯白莲

感官指标应符合表4的规定。

表4  通芯白莲感官指标

项目

等级

一级品

二级品

三级品

形状、色泽与气味

颗粒卵圆、均匀一致、表面乳白微黄、色泽一致。有莲实固有的清香,无异味

颗粒卵圆、均匀一致、表面微皱,色泽乳白微黄。有莲实固有的清香,无异味

颗粒圆形或卵圆形,表面微皱、乳白微黄或黄色。有莲实固有的清香,无异味

粒数/500 g

≤510

≤550

≤600

通芯率,%

≥98

≥95

≥90

净度,%

100

≥99

≥98

缺陷度,%

≤2

≤5

≤10

霉变、虫蛀

4.1.5  开边莲

感官指标应符合表5的规定。

表5  开边莲感官指标

项目

等级

特级品

一级品

合格品

形状、色泽与气味

剖面卵圆形、内凹、肉质厚实,表面粉红透白,剖面乳白微黄,均匀一致。有莲实固有的清香,无异味

剖面卵圆形或圆形、内凹,表面红色、剖面乳白微黄。有莲实固有的清香,无异味

剖面圆形或卵圆形,表面红或暗红色,剖面乳白微黄或乳黄色。有莲实固有的清香,无异味

净度,%

100

≥99

≥98

缺陷度,%

≤4

≤7

≤13

霉变、虫蛀

4.2  卫生标准

    卫生标准应符合表6的规定。

                                       表6 卫生指标                        单位为kg/mg

项目

指标

砷(以As计)

≤0.5

铅(以Pb计)

≤0.2

镉(以Cd计)

≤0.05</, SPAN>

<, /TD>

汞(以Hg计)

≤0.01

,

敌敌畏(dichlorvos)

≤0.1

乐果(dimethoate)

,

≤1

敌百虫(trichlorphon)

≤0.1

黄曲霉素B1

≤0.01

亚硫酸盐(以SO2计)

≤50

多菌灵(carbendazim)

≤0.5

氯氰菊酯(cypennethrin)

≤0.5

溴氰菊酯(deltamethrin)

≤0.2

注:未列项目及禁用、限用农药,按国家有关规定执行。

4.3      理化指标

蛋白质≥18%。

淀粉≥40%。

含水量≤12%。

5  试验方法

5.1  感官检测

5.1.1  色泽、形状、虫蛀用目测检测,霉变、气味用嗅的方法检测。

5.1.2  粒数

随机抽取样品500g,放入白色瓷盘中,数粒,重复两次,取其平均值。

5.1.3     通芯率

随机抽取样品500g,放入白色瓷盘中,数粒,捡去未通芯粒数,求其通芯率。通芯率按公式(1)计算。

x1 = n / N × 100………………………………………………………………(1)

式中:

x1————通芯率,以百分率表示(%);

n ————通芯粒数,单位为粒;

N ————样品粒数,单位为粒。

5.1.4  净度

随机抽取样品500g,用∮6mm孔铁筛过筛,捡出杂质称量。净度按公式(2)计算。

x2 = ( m- m1- m2 )/ m × 100…………………………………………(2)

式中:

x2————净度,以百分率表示(%);

m ————样品总质量,单位为克(g);

m1————筛出物质量,单位为克(g);

m2————其他未过筛的杂质质量,单位为克(g)。

5.1.5  缺陷率

随机抽取样品500g,放入白色瓷盘中,捡出缺陷莲并称量,计算缺陷率。缺陷率按计算公式(3)计算。

x3 = m3 / m × 100…………………………………………(3)

式中:

x3————缺陷率,以百分率表示(%);

m3————缺陷莲的质量,单位为克(g);

m ————样品总质量,单位为克(g);

5.2  理化指标检测

5.2.1  蛋白质

按GB/T 5009.5的方法执行。

5.2.2     淀粉

按GB/T 5009.9的方法执行。

5.2.3  含水量

按GB/T 5009.3的方法执行。

5.3  卫生指标检测

5.3.1  砷

按GB/T 5009.11的方法执行。

5.3.2  铅

按GB/T 5009.12的方法执行。

5.3.3  镉

按GB/T 5009.15的方法执行。

5.3.4  汞

按GB/T 5009.17的方法执行。

5.3.5  敌敌畏、乐果、敌百虫、氯氰菊酯、溴氰菊酯

按NY/T 761的方法执行。

5.3.6  黄曲霉素B1

按GB/T 5009.22的方法执行。

5.3.7  亚硫酸盐

按GB/T 5009.34的方法执行。

5.3.8  多菌灵

按GB/T 5009.188的方法执行。

6  检验规则

6.1  检验分类

检验分为型式检验和交收检验。

6.1.1  型式检验

型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:

a)       国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;

b)       因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;

c)       前后两次抽样检验结果差异较大;

d)       合同纠纷导致的仲裁检验。

6.1.2  交收检验

每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括包装、标志、感官要求等,检验合格后并附合格证方可交收。

6.2  批次

同产地、同品种、同等级的产品作为一个检验批次。

6.3  抽样方法

整批同级产品按5%随机抽样

6.4  判定规则

6.4.1  感官指标检验结果均符合本标准要求时,则判定该批产品等级合格;检验结果有一个项目(除净度、霉变虫蛀外)不合格,若在下一级范围内仍判定该批产品等级合格,若超出下一(二)级范围则判定该批产品等级不合格,降为下一(二)等级。

6.4.2  卫生指标有一个项目不合格,则判定该批产品不合格。

6.4.3  理化指标有二个项目不符合要求,则判定该批产品不合格;有一个项目不符合要求,不判定为一级产品。

6.5  复检

    对产品标志、包装、净含量、感官及理化指标等存在争议时,可对争议项目进行一次复检,以复检结果为准;卫生指标检验不合格者不进行复检。

7  标志

产品标志应按GB 7718的规定标明产品名称、质量等级、净含量、产地、生产厂(公司)名称和地址、生产日期、贮存方法、产品标准编号等。

8  包装、运输、贮存

8.1  包装

8.1.1  包装材料应清洁、无异味、无毒,符合GB 10805的规定。

8.1.2  包装应牢固、不泄漏、防潮、整洁。

8.1.3  产品应按同品种、同等级、同批次进行包装。

8.2  运输

运输工具应清洁卫生、干燥、无异味、防雨水渗漏;不应与有毒有异味、易污染的物品混运。

8.3  贮存

8.3.1  产品应存放在清洁、干燥、密封、无鼠虫害的库房。

8.3.2  产品堆放应有垫板,离地10cm以上,离墙20cm以上。

8.3.3  产品不应与有毒、有害、有不良气味的物品同库存放。

9本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。



白菊花交收质量标准

1  范围

本标准适用于通过AASPE电子交易平台交易、交收的白菊花,在AASPE电子交易平台以外交易或交收的白菊花产品不适用本标准。

本标准规定了白菊花的术语解释、质量要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输和贮存。

2  引用标准

  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。下列标准被修订时,AASPE将采用最新版本。

GB 191  包装储运图示标志

GB/T 5009.3  食品中水分的测定

 GB/T 5009.4  食品中灰分的测定

GB/T 5009.11  食品中砷的测定

 GB/T 5009.12  食品中铅的测定

GB/T 5009.34  食品中亚硫酸盐的测定

 GB 7718  食品标签通用标准

GB/T 8302  茶取样

GB/T 17332  食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

3  术语和定义

  下列术语和定义适用于本标准。

3.1  头批花

同一地块第一次采摘的花。

3.2  二批花

同一地块第二次采摘的花。

3.3  生花

蒸制时间不到,造成不熟,晒后变黑的花。

3.4  霜打花

     采摘前遭遇早霜危害,造成花瓣颜色变紫红的花。

3.5  杀青

     鲜花上笼后即放在蒸汽上蒸煮,保持笼内温度90度以上,保持蒸时火力均匀。蒸1-2分钟后将蒸笼取出。

3.6  饮用菊花

   用于泡饮的菊花。

 3.7  原料花

      经蒸制干燥而未经精加工的菊花。

4  要求

4.1  必须为当季产品。

4.2  理化指标

项目

指标

含水率,%

≤13(其中原料花≤16)

含杂率,%

≤0.5

灰分,%

≤8

4.3  卫生指标:

项目

指标

砷(以As计),mg/kg

≤0.5

铅(以Pb计),mg/kg

≤5.0

铜(以Cu计),mg/kg

≤20

汞(以Hg计),mg/kg

≤0.2

二氧化硫(以So2计),g/kg

≤0.5

黄曲霉素B1 ,ug/kg

       ≤ 5(暂行)

敌敌畏,mg/kg

≤0.2

乐果,mg/kg

≤1.0

 注:国家禁用农药从其规定。

4.4  净含量允差

净含量

负偏差

净含量的百分比,%

质量,g

5g~50g

9

-

50g~100g

-

4.5

100g~200g

4.5

-

200g~300g

-

9

300g~500g

3

-

500g~1kg

-

15

1kg~10kg

1, .5

-

10kg~15kg

-

150

15kg~25kg

1.0

-

4.5  分级标准

适用于采用无公害鲜菊花经杀青干燥技术烘干的朵菊,依据感官性状如形态、花色、气味、汤色等为标准进行分级,分级见下表:

 

项目

 质量规格

特级

一级(甲级)

二级(乙级)

丙级

形态

头批花,花形完整,花瓣厚实,花朵大小均匀,无结块、霜打花、生花和霉花,粉末和杂质小于等于2%

二批花,花形基本完整,花瓣厚实,花朵大小略欠均匀,无结块、霜打花、生花和霉花,粉末和杂质小于等于5%

三批花,花朵大小略欠均匀,霜打花、生花小于4%,无霉花,粉末和杂质小于等于8%

花朵大小不均匀,花头发灰暗色,霜打花、生花小于5%,无霉花,粉末小于等于8%

花色

花瓣玉白、花芯深黄。色泽均匀

花瓣白、花芯呈微黄色

花瓣灰白、花芯淡黄,无光泽。

 

气味

香气浓郁

香气浓郁

香气较浓

香气一般

汤色

汤色澄清,浅黄鲜亮、清香、甘醇微苦

入水泡开后花瓣白,花蕊呈黄色;汤色澄清,浅黄清香,甘微苦

水泡开后花瓣灰白,花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香,甘微苦

入水泡开后花瓣灰白,花蕊浅黄;汤色较澄清、浅黄较清香,甘微苦

 4.6  升贴水

杀青朵菊按等级标准实行升贴水。

5  试验方法

5.1  取样

    按GB/T 8302 规定执行。

5.2  理化指标的检测

5.2.1  含水率

按GB/T 5009.3 规定执行。

5.2.2  含杂率

用分度值为2g的案秤和分度值为0.01g的天平,分别作样品称量和杂质称量。

称取样品100g~500g,置于干燥、洗净的白色容器中,在自然光线下把一切非饮用菊花的物质捡出称重,含杂率按公式(1)计算:

含杂率=杂质含量/样品质量*100%………………………………………………………(1)

5.2.3  灰分

灰分检测按GB/T 5009.4 规定执行。

5.3  卫生指标检测

5.3.1  砷

按GB/T 5009.11的方法执行。

5.3.2  铅

按GB/T 5009.12的方法执行。

5.3.3  二氧化硫

按GB/T 5009.34 的方法执行。

5.3.4 氯氰菊酯、溴氰菊酯

按GB/T 17332 的方法执行。

5.4  净含量的检测

用感量合适的称具称取去除包装的样品,与样品标示值对照进行测定。

5.5  包装标签的检验

按GB 7718 的方法执行。

6  检验规则

6.1  组批规则

产品均应以批(唛)为单位,同批(唛)产品的品质规格和包装应一致。

6.2  交收(出厂)检验

6.2.1  每批产品交收(出厂)前,生产单位应进行检验,检验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。

6.2.2  交收(出厂)检验内容为感官品质、水分、杂质、灰分、净含量和包装标签。

6.3  型式检验

6.3.1  型式检验是对产品质量进行全面考核,有下列情形之一者应对产品质量进行型式检验。

a)        前后两次抽样检验结果差异较大;

b)        因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;

c)        国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求。

6.3.2  型式检验即对本标准规定的全部要求进行检验。

6.4  判定规则

6.4.1 检验结果全部符合本标准规定要求的,则判该批产品合格。

6.4.2 凡劣变、有污染或卫生指标中有一项不符合规定要求的则判该批产品不合格。

6.4.3 交收(出厂)检验时,理化指标与包装标签,其中有一项不符合规定要求的,则判该批产品不合格。

6.4.4 型式检验时,要求规定的各项检验中如有一项不符合要求的,则判该批产品为不合格。

6.5  复检

    对检验结果有争议时,应对留存样进行复检,或在同批(唛)产品中重新按GB/T 8302规定加倍抽样,对不合格项目进行复检,以复检结果为准。

7  , 标志

产品标志应按GB 7718的规定标明产品名称、质量等级、净含量、产地、生产厂(公司)名称和地址、生产日期、贮存方法、产品标准编号等。

8  包装、运输、贮存

8.1  包装

8.1.1  包装材料应干燥、清洁、无异味,不影响产品质量。

8.1.2  包装应牢固、防潮、整洁、能保护产品质量,便于装卸、仓储和运输。

8.1.3  包装储运图示标志应符合GB 191 规定。

8.2  运输

运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染;运输时应防潮、防雨、防曝晒;严禁与有毒有异味、易污染的物品混装混运。

8.3  贮存

    产品应贮与清洁、干燥、通风、无污染、防霉、防毒的专用仓库中,仓库周围无异气污染,库内温度低于20度。

9本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。

葛根交收质量标准

一、 范围
    本标准规定了用于AASPE交收的葛根质量指标、等级划分及检验方法。本标准适用于AASPE葛根电子订单交易交收标准品和替代品。
 二、引用标准
   下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。下列标准被修订时,AASPE将采用最新版本。《中华人民共和国药典》
三、质量指标
(1)基本要求:
    葛根必须为当季产品,具备正常的色泽,呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形,长12~15cm,直径4~8cm;有的为纵切或斜切的厚片,大小不一。表面黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重,质硬,富粉性。不允许有不正常的气味和滋味,不允许有霉变情况;不得带有有害杂质和异物。
(2)等级划分
项  目 质 量 规 格
 一级(升水替代品) 二级(标准品) 三级(贴水替代品)
形状及色泽 质坚硬、粗大、富粉性、切面白色或淡棕色 质坚硬、略粗、粉性、切面白色或淡棕色 质坚硬、粉性、切面白色或淡棕色
杂  质 ≤1% ≤1% >1%
长  度 15公分以上 8—15公分 8公分以下
直  径 6—8公分 1—4公分 1公分以下
含水率 ≤10% ≤10%-13% ≤13%
升贴水
的标准    1.葛根的交收标准为二级品,一级品按20元/批升水,三级品按20元/批贴水。
   2.升水替代品允许有5%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合标准品的要求;
   3.标准品允许有7%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合贴水替代品的要求;
   4.贴水替代品允许有10%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合基本要求。
四、检验方法
   水分:参照GB/T 5009.3-2003d的方法测定;灰分:参照GB/T 5009.4的方法测定;淀粉参照GB/T 5009.9-2003的方法测定;蛋白质;参照GB/T 5009.5-2003的方法测定;脂肪:GB/T 5009.6-2003的方法测定;氨基酸:参照GB/T 5009.124-2003的方法测定;总膳食纤维:参照GB/T 5009.88-2008的方法测定;K、Na:参照GB/T 5009.91-2003的方法测定;Fe、Mg、Mn:参照GB/T 5009.90-2003的方法测定;Zn:参照GB/T 5009.14-2003的方法测定;Se:参照GB/T 5009.93-2003的方法测定;Ca:参照GB/T 5009.92-2003的方法测定;Cu:参照GB/T 5009.13-2003的方法测定;黄酮:AlC13比色法。
(1) 性状鉴别:呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形,长12~15cm,直径4~8cm;有的为纵切或斜切的厚片,大小不一。表面黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重,质硬,富粉性。、
(2) 显微鉴别: 根(直径 4cm)横切面:商品葛根皮部多已除去。木质部射线宽3~8列细胞,波状弯曲。导管直径可达300μm,10~20余个成群,与木纤维束相间排列;纤维束很多, 常数十束成群而排列成环, 纤维壁木化纤维束周围的薄壁细胞中含草酸钙方晶。所有薄壁细胞中含少量淀粉粒。
(3) 粉末特征:棕色。①淀粉粒众多,单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形,直径4-50μm,脐点呈人字状、星状、弧线状或点状,层纹不明显。复粒直径6-51μm,由2-9分粒组成。②草酸钙簇晶较多,直径约80μm,偶见簇晶与较大的类方形结晶合生。③具缘纹孔导管直径17-178μm;另有细小的网纹导管。
(4) 理化鉴别:取本品粉末(40目)0.5g,加95%乙醇25ml,80℃热浸半小时,冷却后滤过,滤液蒸去乙醇,残渣加水溶解后用氯仿洗去杂质(三次),将水液层蒸干,用95%乙醇溶解后点样。吸附剂:硅胶4.5g(青岛,200目) 加煅石膏0.5g 及水13ml。展开剂:氯仿-甲醇(8:2),展距18cm。显色剂:在紫外灯下(波长254nm)观察斑点。葛根素显蓝色荧光。。
五、包装、贮存、运输
(1) 包装
   将干燥、抽检合格后的葛根进行包装。用聚丙烯编织袋按45㎏/袋的规格重量包装,封口。用聚乙烯塑料袋包装后,放入外包装瓦楞纸箱内,用封口胶封口。包装材料必须符合国家GB6264~86《中药材袋运输包装件》、GB6266~86《中药材瓦楞纸箱包装件》的要求。在每一箱内附一张质量合格标志和一张装箱单。在装箱单和外包装纸箱上注明品名、规格、产地、批号、毛重、净重、执行标准及生产单位、包装日期等记录。葛根的采收时间前后间隔不超过30天。
(2) 贮藏
   将为了使鲜食粉葛能常年供应市场,我场近年来采用鲜葛周年贮藏技术,能使鲜葛贮藏很久,且风味、营养不变。
1.场地选择选洁净无污染的室内或专设棚舍、窑洞等场地贮藏,不与猪、牛、鸡等有脏源的栏舍靠近。
2.贮藏料配备准备适量的潮沙,没有潮沙可用土替代(但要去掉表土15厘米再取土,并砸碎)。将沙或土中加入1.5%生石灰粉或2%的草木灰充分拌匀后,用洁净水调至湿度为55%~65%。
3.待贮葛的标准要求以12月至翌年2月之间采收的鲜葛品质最佳,选无雨天气采挖。对入贮的葛要严格清选,剔除创伤、折断和虫害等不利于贮藏的次品,切除鼻蔸(以防适温时发芽上苗)。
4.贮藏步骤先将底层铺15公分厚调配好的沙土,尔后一层葛一层沙土,葛与葛之间要以沙土相隔,不要人为地踏实踏紧,堆高不得超过1.5米,长宽不限,四周和顶部都要保持20厘米以上的沙土。最后覆盖一层5公分厚的锯沫或稻草麦秸用于保湿。
5.管理要点确保贮藏料湿度为55%~65%,可采用喷水调节,保持覆盖物湿润。
(3) 运输
   在葛根运输时,严禁与有毒货物混装。要求运输车辆干燥、通风、防潮、清洁无异味、无污染。装车时要按规定装车、堆垛,并办理货物出入库手续。
六、本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。

何首乌粉交收质量标准

1 范围

本标准规定了用于AASPE交收的何首乌粉质量指标、等级划分及检验方法。本标准适用于AASPE何首乌粉电子订单交易交收标准品和替代品。

2 引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。

3 质量指标

《中华人民共和国药典》

GB 2713 淀粉制品卫生标准

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB/T 5009.9-2008  食品中淀粉的测定

GB/T 22427.4-2008 淀粉斑点测定

GB/T 22427.3-2008 淀粉总脂肪测定

GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

(1)基本要求(感官要求):

项目

要求

色泽

类白色,色泽均匀

滋味、气味

具有本品特有的清香味,味甘微苦,无异味

组织状态

不规则梅花状颗粒,无结块

冲调后

冲调后呈半透明状

杂质

无正常视力可见杂质

等级划分

项  目

质 量 规 格

一级(升水替代品)

二级(标准品)

三级(贴水替代品)

形状及色泽

不规则梅花状颗粒,无结块,白色,色泽均匀

不规则梅花状颗粒,无结块,类白色,色泽均匀

不规则梅花状颗粒,无结块,类白色,色泽较均匀

杂  质

≤1%

≤1%

>1%(且<2%)

蛋白质(干基)/(g/100g)    

≥0.20

 ≤0.20

<0.20

二苯乙烯苷

二苯乙烯苷>0.50%

二苯乙烯苷 ≥0.50%

二苯乙烯苷 <0.50%

含水率

≤10%

≤10%-13%

≤13%

升贴水

的标准

1.何首乌粉的交收标准为二级品,一级品按200元/批升水,三级品按200元/批贴水。(具体按交收月实时市场动态颁布的升贴水为准)

2.升水替代品允许有5%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合标准品的要求;

3.标准品允许有7%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合贴水替代品的要求;

4.贴水替代品允许有10%的产品不符合该等级的规定要求,但应符合基本要求。

 理化指标

项目

指标

水分/(g/100g)                ≤

14.00

酸度(干基)/°T               ≤

20.00

灰分(干基)/(g/100g)        ≤

0.50

蛋白质(干基)/(g/100g)      ≤

0.20

脂肪/(g/100g)                ≤

0.50

粘度,4%(干物质计)700cmg/BU  ≥

900

二氧化硫/(mg/kg)               ≤

15.00

砷(以As计)/(mg/kg)          ≤

0.30

铅(以Pb计)/(mg/kg)          ≤

0.50

微生物指标

项目

指标

菌落总数/(CFU/g)

1000

大肠菌群/(MPN/100g)

70

霉菌和酵母菌数/(CFU/g)

1000

净含量

净含量允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》。

检验方法

感官要求

用目视、鼻嗅、口尝方式进行。

水分

按GB 5009.3中直接干燥法操作。

酸度

按GB/T 5009.53中4.6执行,同时做空白试验。

灰分

按GB/T 22427.1的规定执行。

蛋白质

按GB/T 5009.5中凯氏定氮法执行。

脂肪

按GB/T 22427.3的规定执行。

粘度

按GB/T 14490的规定执行。

二氧化硫

按GB/T 22427.13的规定执行。

按GB/T 5009.11的规定执行。

按GB 5009.12的规定执行。

微生物指标

菌落总数按GB 4789.2测定。

大肠菌群按GB 4789.3计数。

霉菌和酵母菌按GB 4789.15计数。

净含量

按JJF  1070的规定执行。

标签、标志、包装、运输和贮存

标签、标志

标签按GB 7718、GB 28050执行,产品外包装储藏标志应符合GB/T 191的要求。

5 包装、运输、贮存

包装

包装材料应干燥、清洁,符合相应食品包装材料标准的要求。

运输

在何首乌粉运输时,运输设备应清洁卫生,无强烈刺激味;不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运;运输中应保持干燥清洁。

贮存

产品贮存在阴凉、干燥、通风无污染的环境下,不得与有毒有害物品混放。

6.本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据实时市场动态颁布的标准为最新。

牛蒡交收质量标准

一、范围
  标准规定了用于AASPE交收的牛蒡质量指标、等级划分及检验检疫。本标准适用于AASPE牛蒡电子订单交易交收标准品和替代品。

二、引用标准
  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。下列标准被修订时,AASPE将采用最新版本。

三、质量指标

1、要求:

牛蒡必须为当季产品,色泽浅黄或浅黄褐,表面整洁无黑斑点、破皮、病虫斑点等,表皮不失水皱缩,冲洗干净无泥沙。

2、等级划分:

(1)L级:长75厘米以上,粗2.2-2.8厘米;

(2)M级:成60-75厘米,粗1.8-2.2厘米;

(3)S级:长40-60厘米,粗1.5-1.8厘米;

另外根据根据客商需求还可以分为LL级和SS级,长、粗都有所变化;

(长度的测量从顶端到根部直径为0.5厘米处,粗度为顶端以下10厘米处的直径)
 本地水洗牛蒡M:1000元/吨左右。

  本地水洗牛蒡L-2L:2100-2200/吨(新牛蒡出口价,含包装)。

本地水洗牛蒡3L:2500-2600元/吨 (含包装)
注:市场交易品种标准为水洗牛蒡L-2L(新牛蒡出口价,含包装)。

3、检验检疫:

(一)感官检验检疫

(1)抽取样品,逐件开启,全部取出平铺于检验台上进行检验检疫。

(2)外观及气味检验检疫:肉眼观察牛蒡条形是否完整,大小是否均匀,组织形态是否正常,有无病虫斑、机械伤、霉变等,重点检查便面有无瘤状突起和根结现象,嗅辨或口尝有无异味。

(3)新鲜度检验:通过目测和手感辨别牛蒡的新鲜色泽、紧实度,横截面是否明显湿润,有无过度失水萎蔫现象,有无糖化、黑圈、糖心等情况。

(4)加工程度检验:观察牛蒡加工处理的完整程度,是否符合合同等规定的要求。

(5)病虫害检疫:根据牛蒡病虫害发生特点,肉眼或借助放大镜仔细观察病虫害危害症状,并用抖、击、剖、剥等方法进行检验,挑选典型症状个体 带回实验室进一步检验鉴定。

(6)杂草检疫:仔细检查样品,看是否携带杂草,把收集到的杂草带回实验室进一步检验。

(7)土壤及其他违禁物的检验检疫:仔细检查包装内外是否含有杂质,特别是牛蒡表面,表皮凹陷处是否携带土壤或其他违禁物等。

(二)室内检验检疫

(1)线虫的分离鉴定;病害检验;害虫、杂草检验;农残重金属等理化项目检测。

(2)检验检疫方法

1)线虫检验

直接镜检

取线虫牛蒡的瘤状突起,切成0.5cm方块,置培养皿或表面皿中,加少量0.9%氯化钠溶液,在解剖镜下用解剖针慢慢撕开牛蒡组织,线虫就好从组织中释放并游到水中,用吸移管收集散落在水中的线虫进行鉴定

漏斗分离法

    将牛蒡切成小块,用一块方形纱布或其他材料包住,轻轻放入线虫分离器的水中,线虫从组织中游出并沉降到漏斗颈底部,浸泡12h-24h,放出漏斗底部的少量水,检查线虫。

2)病害检验

根据病原菌的生长特点,可以采取直接镜检法、分离培养法、吸水纸法进行病原菌的检验。

3)害虫、杂草检验

将样品摊放在白瓷盘中,采用抖、拍、剖等手段,检查有无害虫、杂草等有害生物

4)农残重金属检测

GB/T5009.38及相关行业标准的检测方法或有关规定进行。

(三)检验检疫依据

(1)进境国家或地区有关牛蒡检验检疫和理化项目的要求。

(2)政府间双边协定、协议和我国参加的地区性和国际性植保植检公约。

(3)贸易合同、信用证等检验检疫条款。

(4)我国有关出口牛蒡检验检疫的要求和规定。

(四)结果评定

(1)合格与不合格评定

经现场和室内检验检疫,结果符合检验检疫依据规定的,评定为合格。否则,评定为不合格。

(2)不合格处理

1)有有效处理方法的应经过整理、重新加工、除害后,进行复检,复检合格后出具放行通知单。但凡属有碍安全卫生被判不合格,不得复检。

2)无有效处理办法做禁止出境或换货处理,更换的货物需重新检验检疫合格后,方可出口

四、包装、贮存、运输

(1)包装

用抗压性强、规格标准的长方形纸箱包装。包装箱要有商检号,并且在纸箱的二个长侧面的右上角印上规格标号。用自动透气保鲜袋作内包装,牛蒡排列整齐,同层的方向一致,相近两层方向交叉。袋口折叠,防止产品失水产生皱缩现象。最后用胶带将纸箱封好。

(2)贮存

将成品及时安全地入库贮存。库温保持在0度左右。码垛不能太高,减少纸箱的破损。

(3)运输

运输时,运输设备应清洁卫生,无强烈刺激味;不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运;运输中应保持干燥清洁。装车时要按规定装车、堆垛,并办理货物出入库手续。

五、本标准由AASPE负责解释,具体的升帖水标准按AASPE根据当月的市场动态颁布的标准为最新。

 
 
 
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